Город Илеус был основан в 1534 году и был важнейшим портом в южной части Байя. В 18 веке иезуиты начали выращивать здесь какао. В 19 веке это стало важнейшей частью экономики региона. В городе есть Региональный музей какао. Основными достопримечательностями Илеуса и окрестностей являются прекрасные пляжи, образцы колониальной архитектуры, музеи и Национальный Заповедник Una Nature Reserve.