ТАМОЖНЯ. Ограничений в передвижении по стране нет. Регистрация осуществляется автоматически при размещении в отеле.
Процедура прохождения пограничного контроля максимально упрощена. Время прохождения границы не превышает 15 минут.
Ограничений по ввозу и вывозу национальной и иностранной валюты нет. При провозе наличными суммы более 5000 USD необходимо указать имеющуюся сумму в таможенной декларации. Также должны быть задекларированы изделия с содержанием драгметалла более 50 гр. (они должны быть вывезены пассажиром при обратном пересечении границы).
Запрещен ввоз: оружия, наркотиков, ядов.
Запрещен вывоз: ценных предметов и произведений искусства без чека на покупку.
РЕЛИГИЯ. В Китае существуют различные религии, главными являются даосизм, буддизм, ислам, католичество и христианство.
ЯЗЫК. Государственный язык - китайский (ханьский). Общепринятой письменностью является китайская иероглифическая письменность. Иероглифы используются как в Китае, так в Гонконге, Сингапуре и на Тайване.
ДЕНЬГИ. Женьминьби - «народные деньги» (европейцы называют их юани). В обращении находятся банкноты в 100, 50, 20, 10, 5, 2 и 1 юань, 5, 2 и 1 цзяо, а также монеты в 1, 2 и 5 фэней и 1 юань. Доллары на юани обменивают в банках, обменных пунктах отелей и аэропортах. На улице пунктов обмена валюты нет. Обычно за обмен денег в Китае комиссии не берут, но бывают и исключения. Снимать деньги рекомендуется только через банкоматы, которые находятся непосредственно внутри банков, - в китайских аппаратах карты довольно часто застревают, так что может понадобиться помощь обслуживающего персонала. При обмене валюты сохраняйте квитанцию об операции, иначе поменять обратно юани на доллары вам не удастся. Курс 1 USD = 6 CNY.
КРЕДИТНЫЕ И ДЕБЕТНЫЕ КАРТЫ. К оплате принимаются кредитные карты: American Express, JCB, Visa, Master Card и Diners Club. Однако, многие расходы внутри страны, в том числе и транспортные, оплачиваются наличными.
БАНКИ. Банки официально работают с 09.00 до 12.00 и с 14.00 до 17.00, однако многие банки устанавливают свой, отличный от общепринятого, график работы.
Существует два вида банкоматов: для операций с иностранными банками и только для китайских банков. Если за время пребывания в Китае вы не полностью израсходовали имеющиеся RMB, перед отъездом их можно обменять обратно на нужную иностранную валюту, предъявив справку об обмене иностранной валюты на RMB, которая сохраняет силу в течение 6 месяцев.
КЛИМАТ. Большая часть территории Китая находится в зоне умеренного климата с жарким летом и мягкой зимой. На юго-западе Китая и о. Хайнань климат тропический. Наиболее холодно зимой в северо-восточной части страны.
ВРЕМЯ. Временная разница между Китаем и Алматой - 2 часа.
ТЕЛЕФОН. Местный звонок можно произвести с телефона-автомата (работают по магнитным карточкам), которые установлены повсеместно. Телефонные карты продаются в гостиницах, почтовых киосках и телеграфных отделениях.
Междугородные и международные звонки проще всего совершить со специализированных переговорных пунктов, которые есть в большинстве почтовых или телеграфных отделений, а также из гостиницы (тариф обычно в 1,5 раза выше). Чтобы позвонить в Китай, следует набрать 8 - 10 - 86 - код города - номер вызываемого абонента.
Коды некоторых городов: Пекин - 10, Гуанчжоу - 20, Далянь - 411, Гуйян - 851, Иньчуань - 951, Куньмин - 871, Ланьчжоу - 931, Нанкин - 25, Сиань - 29, Синин - 971, Сямынь (Амой) - 592, Тайюань - 351, Тяньцзинь - 22, Урумчи - 911, Фучжоу - 591, Хайкоу - 898, Ханчжоу - 571, Харбин - 451, Хух-Хото - 471, Хэфэй - 551, Хэйхэ - 456, Цзинань - 531, Цзиньчжоу - 371, Чанчунь - 431, Чунцин - 23, Чанша - 731, Циндао - 532, Шанхай - 21, Шэньян - 24.
Экстренные телефоны. Пожарная служба - 119, полиция - 110, скорая помощь - 120, информация и справки - 117, погода - 121.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ. В Китае проживают 56 национальностей. Из них самая многочисленная национальность хань, составляет примерно 92% всего населения, остальные 55 национальностей составляют 8%, из-за малочисленности их называют национальными меньшинствами. Среди 55 национальных меньшинств чжуаны, маньчжуры, хуэйцы, ияне, маочане, уйгуры, туцзяне, тибетцы и монголы. Все национальности, независимо от численности, равноправны. Поскольку в стране действует коммунистический строй, официально все население считается атеистами, однако многие практикуют конфуцианство, таоцизм, буддизм.
Традиционные праздники определяются по лунному календарю и приходятся на разные числа. Однако в КНР это относится только к празднику Нового года по лунному календарю или Празднику весны, отмечаемому в период с середины января до середины февраля. К другим важным традиционным праздникам относятся: Юаньсяо (праздник Фонарей) в 15-й день первого месяца по лунному календарю, Цинмин (один день с 4 по 6 апреля) - День поминовения предков. Праздник Луны или середина осени (середина восьмого лунного месяца). Все прочие традиционные праздники связаны с религиозными культами и не являются официальными. Крупными национальными праздниками являются День образования КНР (1 октября) и 1 мая.
ПРАЗДНИКИ И ВЫХОДНЫЕ ДНИ.
1 января - Новый год, "Синьнянь".
8 марта - Международный женский день.
1 мая - Международный день труда.
4 мая - День молодежи Китая.
1 июня - Международный день ребенка (выходной день для детей).
1 июля - годовщина создания Коммунистической партии Китая.
1 августа - День создания Народной освободительной армии Китая.
10 сентября - День учителя.
1 октября - Национальный день, годовщина создания Китайской Народной Республики (два выходных дня).
ЭЛЕКТРИЧЕСТВО. В сети электроснабжения используется переменный ток напряжением 220 В. В некоторых крупных отелях предусмотрены электрические розетки, рассчитанные как под напряжение 220 В, так и 110 В.
КУХНЯ. В Китае много недорогих ресторанчиков. Правда, меню на английском языке есть далеко не везде. К еде в Китае относятся более чем уважительно. Рестораны в полуденное время заполнены, и с 12 до 14 беспокоить китайцев не рекомендуется, лучше изменить свой распорядок дня и поесть вместе с ними.
Для китайской кухни характерны богатство ассортимента, свежие продукты, парное мясо и высокое мастерство кулинаров. Настоящая китайская кухня - это строгое сочетание инь и янь, а также гармония несочетаемых, на европейский взгляд, вкусов и ароматов. Самая распространенная кухня - гуандунская - знаменита кисло-сладкими блюдами, сычуаньская - острыми подливками, одно из популярных блюд "юйсян жоусы" - мясо с ароматом рыбы. Совершенно неповторима вегетарианская кухня, имитирующая мясные и рыбные блюда, приготовленные из сои.
Шедевр столичных поваров - утка "по-пекински", которая готовится более 24 часов в особом температурном режиме. В Китае очень популярны многочисленные виды пельменей. Обязательно примите участие в "Банкете пельменей"! Самые экзотичные блюда - суп из ласточкиных гнезд, жареные медвежьи ладошки и "Лунхудоу" (Борьба дракона с тигром), которая готовится из вегетарианской леопардовой кошки и змеи. Порядок подачи блюд отличается от европейского: сначала подаются холодные закуски, затем горячие блюда, рис, в завершении подается суп. Вместо хлеба подается рис, который рекомендуется есть вместе с горячими блюдами.
Соя, основной заменитель мяса на китайском столе, идет и на приготовление масла, соевого молока, солёной пасты из сои, творога "доуфу" и многочисленных соусов. Не менее популярны и изделия из муки и теста - десятки разновидностей лапши и вермишели, лепешки и хлебцы, пельмени и равиоли, пампушки "маньтоу" и пирожки "баоцзы", "вонтоны" и многочисленные изделия в кляре. Огромную роль играют овощи, которые в различных комбинациях подают ко многим блюдам, а также маринуют, солят в соевом соусе, квасят и сушат. Особой популярностью пользуются молодые побеги бамбука (подают в вареном виде, гарнирах и как самостоятельную закуску), всевозможная капуста, батат, картофель, редька разных сортов, зеленый лук-батун, чеснок, томаты, перец, шпинат и зеленые стручки фасоли. Мясо используется значительно реже. Наиболее широкое применение находят свинина и мясо птицы, а также рыба и морепродукты, опять же подвергаемые особой обработке. Молоко и кисломолочные продукты почти не используются.
В Китае принято кушать палочками, однако по Вашему желанию Вам дадут столовые приборы. В больших и средних городах в последние годы быстрое развитие получили закусочные. Наряду с китайскими закусочными работают "Мак-Дональдс", "Кентукские цыплята", "Пиццерии" и т.д.
Рекомендуется посещать рестораны, имеющие специальную лицензию на обслуживание иностранных туристов, которая вывешивается на видном месте и написана на английском языке.
Самый распространенный напиток в Китае - зеленый чай, который пьют очень горячим и почти без сахара. Насчитывается огромное количество сортов зеленого чая, выращиваемых в разных провинциях, каждый из которых обладает особым цветовым набором и ароматом. Черный чай пьют только национальные меньшинства. Китайская чайная церемония "гунфу-ча" по сложности ритуала может поспорить со знаменитой японской.
Водка является в Китае традиционным напитком, но обычно она настаивается на различных ингредиентах, непривычна на вкус и имеет специфический запах, хотя и достаточно крепка. Очень широко распространено светлое и крепкое рисовое пиво - достаточно дешевое и качественное. Лучшими сортами считаются "Циндао" и "У син".
ВОДА. Пить водопроводную воду не рекомендуется. Во всех китайских отелях предусмотрены термосы с кипяченой водой. Кроме того, повсеместно можно купить минеральную воду. При покупке фруктов, овощей и других продуктов, обратите внимание на то, что единица веса в Китае - 1 цзинь, которая равна 0,5 кг. Цену продукта вам сообщат именно за 1 цзинь.
ТРАНСПОРТ. Основными средствами передвижения являются велосипед, автобус, троллейбус и такси. Для передвижения по городу лучше пользоваться такси. На крыше автомобиля имеется табличка «TAXI», а на стекле проставлена цена за 1 км пути. Оплата производится согласно показаниям счетчика (независимо от количества пассажиров). На острове существует такое экзотическое средство передвижения, как велорикша - воспользовавшись его услугами, можно более подробно ознакомиться с городом, но не стоит забывать о довольно высокой цене за это удовольствие (договариваться надо заранее).
ПОКУПКИ. Не берите с собой много одежды - во-первых, в Китае принято одеваться демократично, а во-вторых, вам наверняка захочется что-то купить в этой замечательной стране. Приобретая вещи, обязательно торгуйтесь. Это обычай, или даже, если хотите, правило хорошего тона. Выбор сувениров в Китае огромен, но многие из них невысокого качества. Пару палочек для еды, изделия из фарфора, чашки, лаковые шкатулки, печати и футляры для свитков можно купить в любой лавке. Широко налажен выпуск репродукций знаменитых картин тушью, изображающих скачущих коней. Ханчжоу и Сучжоу славятся превосходным чаем и шелком, из которого шьют одежду, платки, ткут ковры.
Государственные магазины работают без выходных с 09.30 до 20.30, а частные с 09.00 до 21.00, а нередко и еще дольше. Рынки открываются обычно в 07.00 (некоторые - в 04.00) и работают до 10.00-12.00.
ЧАЕВЫЕ. Давать чаевые не принято, но горничная или носильщик в отеле не откажутся от 1-2 юаней.
