ТАМОЖНЯ. Во Вьетнам запрещён ввоз наркотиков и наркосодержащих медицинских препаратов без врачебного предписания на их применение (санкции за ввоз наркотиков крайне высоки, вплоть до смертной казни), огнестрельного оружия, порнографии, печатной продукции, компакт-дисков, аудио- и видеозаписей, оскорбляющих местные традиции. Запрещён вывоз национальной валюты, предметов искусства и антиквариата, ювелирных украшений и предметов народного промысла без соответствующего документального оформления. Ввоз иностранной конвертируемой валюты не ограничен, но необходимо декларировать сумму свыше 3 тыс. долларов США. Также необходимо декларировать золото, если его количество превышает 300 г. Ввозимая бытовая и вычислительная техника подлежит обязательному декларированию, вся незадекларированная техника будет разрешена к вывозу только при оплате таможенных пошлин или наличии чека о её приобретении в местных торговых организациях. Рекомендуется сохранять доказательства всех расходов, понесённых в стране в период пребывания.
Беспошлинно ввозятся до 400 сигарет, 100 сигар или 500 гр. табака, до 2 л алкогольных напитков крепостью до 22 градусов или 1.5 л крепких алкогольных напитков (общий объем ввозимого алкоголя не должен превышать 3 л), до 5 кг чая, до 3 кг кофе, разумное количество духов и парфюмерии, а также другие товары общей стоимостью не более 5 млн. донг (300 долларов США).
РЕЛИГИЯ. Основной религией во Вьетнаме является буддизм, который исповедует 55% населения, 12% исповедуют таоизм, 10% - католицизм. Также в стране представлены ислам, протестантизм, язычество, конфуцианство.
НАСЕЛЕНИЕ. Численность населения Вьетнама составляет 75.2 млн. человек. Вьетнам - многонациональная страна. Здесь проживают 54 этнические группы, каждая из которых имеет свою оригинальную культуру, традиции и обычаи. 84% населения представлена вьетнамцами, 2% - китайцами, остальная часть - тайцами, кхмерами, народностями мео, ман, чам, муонг.
ЯЗЫК. Официальным языком Вьетнама является вьетнамский. На территории страны существует масса диалектов вьетнамского языка, а также других языков, на которых говорят различные этнические меньшинства, например, кхмеры и лоатианцы. Наиболее распространенные иностранные языки во Вьетнаме - это китайский, английский, французский и русский.
ПОЛИТИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ. По конституции 1992 г. Вьетнам является социалистической республикой, а высшим органом государственной власти - Национальное Собрание, избираемое всеобщим голосованием на пятилетний срок. Национальное Собрание избирает президента из своих депутатов, и президент обращается к парламенту с просьбой о назначении или снятии с должности вице-президента, премьер-министра и председателя Верховного Народного Суда. Президент, премьер-министр и другие руководители страны находятся в своей должности тот же срок, что и Национальное Собрание.
ДЕНЬГИ. Национальной валютой Вьетнама является донг (VND). В одном донге 100 су. В обращении находятся банкноты достоинством 200, 500, 1000, 2000, 5000, 10000, 20000, 50000 и 100000 донгов. Есть также монеты в 5000, 2000, 1000, 500 и 200 донг, но они постепенно выходят из оборота. В стране принимаются кредитные карты основных сетей (Visa, Master Card). Туристические чеки в долларах США или евро можно обналичить в крупных банках. Самая популярная иностранная валюта во Вьетнаме - американский доллар. Можно даже не обменивать доллары на донги - их принимают практически повсеместно. В столице и крупных городах можно расплатиться в евро, йенах, юанях или батах. 1 USD = 20.80 VND.
Банки открыты с понедельника по пятницу с 08:30 до 17:00. Банкоматы работают круглосуточно.
КЛИМАТ. Вьетнам относится к зоне муссонного субэкваториального климата. Летом здесь господствует летний влажный муссон южного и юго-западного направлений, зимой - сухой северо-восточный. В стране выделяется три региона - северный с сухой и мягкой зимой и влажным жарким летом, центральный с высокими температурами и влажностью в течение всего года и южный, климат которого похож на климат северных районов, но с более высокими температурами.
В северном Вьетнаме сухой сезон длится с ноября по апрель, при этом наименьшее количество осадков выпадает в декабре-январе (около 10 мм). Максимальное количество осадков приходится на июль-август и варьируется в зависимости от места от 270 до 450 мм в месяц, а в период с июля по сентябрь выпадает 80% годовой суммы осадков, составляющей 1400-1700 мм. В горных районах количество осадков за год достигает 3000 мм. Самым холодным месяцем является январь со средней температурой днем +18 и +9 градусов ночью. В горах на высотах более 1500 м зимой в ночные часы бывают заморозки, не исключен и снег. В летние месяцы днем столбик термометра поднимается до +30-32 градусов, ночью опускается до +23. Во второй половине лета и осенью в северных районах нередки тайфуны.
В центральном Вьетнаме зимой дневные температуры колеблются от +21 до +24 градусов, ночные - от +15 до +18. Самый холодный месяц - январь. В течение лета температура воздуха остается практически неизменной - +34 и +25 градусов ночью. По характеру увлажнения в этом регионе выделяется особая область прибрежных низменностей. Они защищены от юго-западного муссона горами Чыонгшон, поэтому максимум осадков приходится не на летние месяцы, как в остальных районах, а на осенние. Самыми влажными месяцами являются сентябрь и октябрь, когда выпадает 400-500 мм осадков. Сезон дождей длится до января. Наименьшее количество осадков приходится на февраль-март (около 40 мм).
На юге самыми дождливыми месяцами также являются июль и август, но осадков выпадает больше - от 400 до 700 мм. Дожди чаще всего идут днем в виде кратковременных ливней. В январе, самом холодном месяце, характерные температуры ночью и днем составляют соответственно +21 и +30 градусов. Самым теплым месяцем является апрель со средней ночной температурой +23 и дневной +33 градуса.
На острове Фукуок сезон дождей длится всего лишь месяц - в октябре, все остальное время - сухой сезон.
Вытянутость Вьетнама с севера на юг и разнообразный рельеф определяют различие в климатических условиях его регионов. По этой причине не существует хороших и плохих сезонов для посещения страны. Когда в одном регионе слишком сыро, холодно или изнуряюще жарко, то всегда есть место, где солнечно и сухо. В большинстве районов Вьетнама сухой сезон длится с ноября по апрель, а самыми дождливыми месяцами являются июль и август. По характеру увлажнения в центральной части страны выделяется особая область прибрежных низменностей. Они защищены от юго-западного муссона горами Чыонгшон, поэтому максимум осадков приходится не на летние месяцы, как в остальных районах, а на осенние. На острове Фукуок сезон дождей длится всего лишь месяц - в октябре. На севере кроме дождей определяющим фактором при планировании поездки также является температура. Зимой здесь бывает довольно прохладно, а в горах могут быть заморозки. Следует иметь в виду, что во второй половине лета и осенью в северных районах нередки тайфуны. В летние месяцы температуры достигают +30-33 градуса. С марта по октябрь температура воды в Южно-Китайском море превышает 25 градусов, а на острове Фукуок круглый год не опускается ниже +26 градусов.
ВРЕМЯ. Временная разница между Ханоем и Алматой - 1 час.
ТЕЛЕФОН. В городах установлены телефонные будки с возможностью международной связи. Можно звонить из номера в отеле, но это будет дороже. Для звонка из Казахстана во Вьетнам необходимо набрать 8 - 10 - 84 - код города - номер телефона. Для звонка из Вьетнама в Казахстан необходимо набрать 00 - 7 - код города - номер телефона.
Экстренные телефоны:
Полиция – 113, пожарная служба – 114, скорая медицинская помощь – 115.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ. Вьетнамцы очень гостеприимны и дружелюбны.
ПРАЗДНИКИ И ВЫХОДНЫЕ. 1 января - Новый Год, 8 марта - Женский День, 26 марта - День Молодежи, 30 апреля - День победы, 19 мая - День рождения Хошимина, 1 мая - Международный День Труда, 1 июня - Детский День, 27 июля - День поминовения, 19 августа - Революция 1945, 2 сентября - День независимости, 3 сентября - День смерти Хошимина, 20 ноября - День Учителя, 22 декабря - День защитника отечества.
Во Вьетнаме много праздников, даты которых определяются по лунному календарю. Самый известный и важный из них - Тет (Tet) или Лунный Новый Год, в честь которого устраиваются веселые уличные праздники и представления, а сами вьетнамцы собираются вместе со своими семьями, облачаются в национальные костюмы и готовят национальную пищу. Праздник длится целую неделю, а обряды начинаются еще неделей ранее. Второй по значимости праздник - День блуждающих душ (Trung Nguyen), празднующийся в августе. В этот день блуждающим душам забытых мертвых преподносятся подарки и еда. Эти праздники - выходные дни. В день летнего солнцестояния в июне вьетнамцы отмечают Тит Доан Нго, во время которого проводится торжественное сжигание человеческих фигурок для того, чтобы удовлетворить потребность в душах армии смерти. В апреле отмечается Праздник Мертвых (Thanh Minh) в честь умерших предков.
ПОКУПКИ. Магазины работают - с 07:30 до 11:30 или с 08:00 до 12:00, после обеденного перерыва - с 13:00 до 17:00 или с 13:30 до 17:30 соответственно. Суббота и воскресенье - официальные выходные. Вьетнам - дешевая страна, а шопинг в ней невероятно разнообразный. Во Вьетнаме очень много совместных предприятий. Например, филиалы фабрик спортивной одежды Nike и Adidas продают свою продукцию на местных рынках значительно дешевле, чем в Казахстане.
ЭЛЕКТРИЧЕСТВО. 220В, 50Гц.
КУХНЯ. Вьетнамская кухня вкусна и необычна. Основные ее ингредиенты типичны для Азии, однако местные жители готовят из них блюда, завоевавшие сердца миллионов гурманов во всем мире. Главный принцип готовки - минимум жиров при максимуме сырых фруктов и овощей. Использование мороженого мяса или рыбы совершенно исключено. Специи во Вьетнаме, в отличие от обжигающих в странах-соседках, нежные и пикантные. Листья мяты, кориандр, лемонграс (лимонник), имбирь, черный перец, чеснок и базилик придают блюдам неповторимый своеобразный аромат. Некоторые приправы можно попробовать только во Вьетнаме. Среди обычных компонентов, используемых для приготовления блюд – утка, свинина, рыба, специи, овощи и фрукты, мясо крабов, омаров и устриц. Из супов наибольшую популярность завоевал суп pho (фо), на котором специализируются целые закусочные. Pho готовится из лапши, ростков бобов, трав, с говяжьим или куриным мясом. Одним из самых известных блюд является cha gio (ча зо) - блинчики из рисовой муки с начинкой из филе курицы, крабового мяса, овощей, грибов и специй. Также стоит попробовать lau (лау) - суп из лапши с отваром из соевых бобов, множеством специй, различными овощами, мясом и морепродуктами; Goi ngo sen (гой но шен) - салат из молодых побегов лотоса и орехов; Goi ga (гой га) - куриный салат с маринованными овощами, лимоном, имбирем, молодыми листьями лимона. Среди самих вьетнамцев любимым кушаньем являются молодые побеги бамбука и блюда их них. Это очень полезный и вкусный продукт, хотя и не отличающийся приятным запахом. Вообще характерной особенностью национальной кухни Вьетнама является отталкивающий запах при превосходном вкусе. Чемпионом по части экзотического аромата является рыбный соус nuoc mam (ныок-мам), который подается практически ко всем блюдам. Конечно, главное место во вьетнамской кухне занимает рис. Он выступает не только в качестве основы некоторых блюд, но и в виде дополнения к другим, а иногда и просто как элемент, смягчающий их остроту. Из него готовятся и самые вкусные сладости, например, бань ком - сладкие пирожки из молодого ароматного клейкого риса с начинкой из гороха и кокосовой стружки, завернутые в банановые листья.
В стране много оригинальных фруктов, например, драконовый фрукт, жажабэ, хаки, лонган, трехкосточковая вишня и водяное яблоко.
Довольно сильно отличается национальная кухня в различных регионах Вьетнама. Север в большей степени известен знаменитым супом-лапшой, жареным мясом и морепродуктами. В центре готовят, пожалуй, наиболее сложные блюда вьетнамской кухни, что связано с имперским прошлым главного его города - Хюэ. На юге используется большое изобилие специй, и соответственно, все блюда вьетнамской кухни значительно более пряные.
Французское влияние во вьетнамской кухне чувствуется в изобилии свежих багетов, паштетов и сыров, которые можно повсеместно купить у уличных торговцев. Страна унаследовала и любовь французов к кофе. Вьетнамский кофе обычно имеет очень сильный аромат и вкус мокко, а подают его в маленьком стаканчике или чашке с добавлением сгущенного молока. Наиболее распространенным напитками являются зеленый чай, сок сахарного тростника, молоко молодого кокоса. Из алкогольных напитков очень популярна рисовая водка. Кроме этого, представлен многочисленный ассортимент алкогольных напитков из абрикоса, апельсина и лимона.
Расходы на питание во Вьетнаме считаются самыми минимальными в мире, так как там круглый год обилие продуктов и особенно фруктов. Цены за обед колеблются от 2.5 до 25 USD на человека. Причем, в маленьких ресторанчиках зачастую еда не только дешевле, но и вкуснее.
ТРАНСПОРТ. Городской транспорт хорошо развит только в крупных городах, но и там возникают трудности с передвижением. В Ханое действует 13 автобусных маршрутов, однако, движение по ним нерегулярное, к тому же сеть остановок очень запутанная. Стоимость проезда на общественном автобусе в черте столицы составляет около 0.1 USD за одну поездку. Билеты можно приобрести на станции. В Ханое также ходят маршрутные такси. Основные виды транспорта в городах - это такси, маршрутки, мото- и велорикши. В такси плату за проезд не надо оговаривать заранее - в автомобилях есть счетчики. Поездка на такси обойдется в 0.45-0.6 USD за км плюс 1-1.5 USD за посадку. Мото- и велорикши берут 1 USD за 15 минут поездки, однако размер оплаты лучше согласовывать заранее, можно торговаться.
Между городами можно перемещаться на автобусе или по железной дороге. Автобусные маршруты охватывают всю страну, однако скорость движения автобусов невелика, нередки сбои в расписании, и они почти всегда переполнены. Кроме обычных автобусов, есть экспрессы, однако скорость их движения не намного больше. Также есть миниавтобусы, которые делятся на общественные и повышенной комфортности. Последние менее заполнены и ими пользуются главным образом иностранцы. Стоимость проезда на таком автобусе в несколько раз выше, чем на остальных.
Основная железнодорожная магистраль - Ханой-Хошимин, протянувшаяся через всю страну с севера на юг. По магистрали ходит экспресс "Единство", затрачивая на путешествие в один конец 29 часов. В экспрессе есть как немодернезированные вагоны второго класса, так и мягкие спальные вагоны. В мягком спальном вагоне имеется восемь отдельных купе, каждое на четыре спальных места. Все купе запираются изнутри и в обоих концах вагона есть туалет европейского образца с умывальником.
Во Вьетнаме хорошо развит водный вид транспорта. Основные порты находятся в Хошимине, Дананге, Хонггае, Нячанге, Хайфоне, Вунгтау. По рекам можно перемещаться на небольших пассажирских лодках.
Международные аэропорты расположены в Ханое, Хошимине и Дананге.
АРЕНДА ТРАНСПОРТА. Иностранцы во Вьетнаме редко берут напрокат только машину, предпочитая арендовать автомобиль с местным водителем. Для этого существует несколько причин. Только девятая часть всех дорог во Вьетнаме имеет асфальтовое покрытие, остальные же либо покрыты гравием, либо грунтовые. Дороги часто размывает, они постоянно загружены мопедами, мотоциклами, велосипедами и сельскохозяйственной техникой. Если же Вы все-таки решили арендовать автомобиль, для этого понадобятся водительские права или национальные права с соответствующей отметкой местных органов дорожной полиции, получить которую можно, пройдя экзамен. Стоимость аренды автомобиля невелика. Повсюду в стране можно арендовать мотоцикл или велосипед. При оформлении арендного договора за них взимается депозит.
ЧАЕВЫЕ. Во Вьетнаме нет определенных правил для дачи чаевых. Туристы дают чаевые гидам, водителям, гостиничному персоналу за хороший сервис. В ресторанах чаевые составляют 5% от суммы заказа и, как правило, уже включены в счет.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.При входе в буддийский храм обувь необходимо оставлять за его пределами. Выходить из храмов надо, повернувшись лицом к священным памятникам, а обходить их по часовой стрелке.
