НАСЕЛЕНИЕ. Более 60% населения Италии - городские жители. По данным на 2006 год, население Италии составило 58 миллионов 751 тысячу 711 человек. В Италии большое количество выходцев из других стран - немцев, албанцев, французов. Коренное население различается по принадлежности к различным местным этническим группам, поэтому до сих пор выделяют соответствующие субэтнические группы (сицилийцы, сардинцы, тосканцы, лигурийцы и др.).
Население Рима - около 3 млн. человек. Крупнейшие города: Милан (1,5 млн.), Неаполь (1,1 млн.), Турин (992 тыс.), Генуя (700 тыс.).
ТАМОЖНЯ. Официальные таможенные правила разрешают беспошлинный провоз не более 200 сигарет или 50 сигар, 2 л столового вина или 1 л алкогольных напитков крепостью свыше 22%, или 2 л алкогольных напитков крепостью до 22%, или 2 л игристого вина; до 250 мл туалетной воды; 50 мл духов.
Для ввоза в Италию профессионального оборудования, коммерческих образцов, товаров для экспозиции на выставках необходимо специальное разрешение.
На ввоз валюты ограничений нет. Свободно вывезти можно до 10 000 евро или эквивалентную сумму в других валютах. Вывоз больших сумм должен быть разрешен таможенными органами. Помимо личных вещей, каждый гражданин страны, не входящей в Европейский Союз, может ввезти украшения, два фотоаппарата, одну видеокамеру, один радиоприемник, один магнитофон, один велосипед, одну лодку (можно моторную), две пары лыж, две теннисные ракетки, одну байдарку, одну доску для серфинга.
При вывозе предмета, представляющего историческую или художественную ценность, возраст которого превышает 50 лет (для антикварной мебели - 100 лет), необходимо получить специальное разрешение в Экспортном управлении министерства национального достояния Италии. При вывозе иных предметов искусства требуется представить две фотографии и свидетельство автора о том, что его творение не охраняется государством как национальное достояние.
РЕЛИГИЯ. Католицизм - преобладающая религия в Италии. Его исповедают примерно 92% населения. Центр католического мира - город-государство Ватикан, в котором расположена резиденция Римского Папы.
ЯЗЫК. Государственный язык - итальянский. В Италии существуют местные диалекты, так, северяне говорят на диалекте, который на слух весьма отдаленно напоминает итальянский язык. Вас прекрасно поймут, если Вы будете говорить на английском или французском. Менее популярен немецкий. Русский язык будет понятен торговцам сувенирами.
ПРАЗДНИКИ. Италия - это страна праздников. Наверное, в Италии больше всего праздников и итальянцы любят и умеют их отмечать. 1 января - Новый год (Capodanno); 6 января - Крещение (Epifania); Страстная пятница (отмечается за 2 дня до Пасхи); Пасхальное воскресенье - Римский папа благословляет людей, собравшихся на площади перед собором св. Петра; 1 мая - Праздник труда (Festa del Lavoro); Первое воскресенье июня - День провозглашения Республики; 24 июня - День св. Петра, особо отмечается в районе Сан-Джованни; 29 июня - День святых Петра и Павла отмечается торжественным богослужением в соборе Св. Петра; Июнь - провозглашение Республики; 15 августа - Успение (Ferragosto); 1 ноября - День всех святых (Ognissanti).
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УСТРОЙСТВО. Италия является парламентской республикой, главой которой является президент.
ДЕНЬГИ. Евро (условное обозначение €). Банкноты: 500, 200, 100, 50, 20, 10 и 5 евро. Монеты: 2 и 1 евро; 50, 20, 10, 5, 2 и 1 центов. Банкноты одинаковы во всех странах, входящих в зону Евро. Монеты различаются лишь оформлением одной из сторон, которая чеканится в каждой стране по-своему (вторая сторона одинакова для всех стран). Несмотря на различие в оформлении одной из сторон, монеты всех стран Евро зоны принимаются к оплате в каждой из них. В городах, во многих гостиницах, ресторанах, магазинах принимают основные кредитные карточки: «American Express», «Diner's Club», «Visa и Master Card». В сельских районах принят расчет наличными.
Курс валюты значительно колеблется. Обменять валюту можно в банках, которые, как правило, открыты с 08:30 до 16:00. В работе банков существует перерыв. Обычно он начинается в 13:00 и заканчивается в 15:00. Можно поменять деньги в аэропортах и железнодорожных вокзалах в больших городах, а так же в банкоматах.
TAX-FREE. Во время похода по магазинам за рубежом, помимо воли мы стараемся сэкономить. В этом нам может помочь широко распространенная в Европе система возврата НДС. Тот самый НДС, с которым мы непрерывно сталкиваемся и у себя дома. В странах Европейского союза он незначительно, но меньше, чем в Казахстане, это 12-18% от стоимости покупки. Иностранным туристам НДС возвращают в Австрии, Бельгии, Великобритании, Германии, Греции, Дании, Ирландии, Испании, Италии, Люксембурге, Нидерландах, Португалии, Финляндии, Франции, Швеции, а также в Норвегии, Венгрии, Словении.
Чтобы у вас была возможность вернуть эти деньги, нужно соблюдать несколько нехитрых правил. Во-первых, для того, чтобы получить назад НДС, покупка должна быть не дешевле 25 долларов и сделана в магазине, торгующем без налога для иностранных туристов, - "такс-фри". Но ошибочно было бы считать, что с вас не возьмут НДС, просто вам соответствующим образом оформят покупку. Упакуют Ваш товар и выпишут соответствующий чек. Затем вам будет нужно лишь предъявить этот чек и покупки в запечатанной фирменной или магазинной упаковке в специальных пунктах возврата (на таможне), так что не вскрывайте их. Чек "такс-фри" заполняют в магазине при предъявлении паспорта, хотя возможно и без него, продавец просто вносит в чек наименование и количество товаров, стоимость покупки и сумму возврата - пишет их стоимость с письменной расшифровкой, информацию о магазине (адрес и учетный номер налогоплательщика) и ставит свою подпись. Также в чеке должны быть указаны фамилия, имя и домашний адрес покупателя. Эта информация вносится Вами самостоятельно. Учтите, что за книги, продукты, табачные изделия и оказанные услуги НДС не возвращается.
Пунктов возврата достаточно много. Они обязательно есть в аэропортах, морских портах, вокзалах - везде, где вы пересекаете границу перед отъездом на родину. Вам следует предъявить ваш паспорт, чеки "такс-фри" и, если потребуют, а, например, в Великобритании это обязательное условие, покупки. Так что если вы хотите вернуть НДС, не упаковывайте свои покупки далеко и глубоко и не сдавайте их в багаж. Чеки "такс-фри" действительны в течение трех месяцев от месяца покупки. К примеру, если покупка сделана в любой день октября, чек будет действителен ноябрь, декабрь и весь январь. На самом деле, процедура возврата НДС довольно длительная, и следует предусмотреть дополнительный час во время отъезда из страны.
КЛИМАТ. Климат на большей части Италии - субтропический средиземноморский, на севере - переходный к умеренному. Лето сухое и жаркое, средние температуры июля от +20 до +28°C, при южном ветре повышаются до +40. Зима мягкая, средние температуры января от 0°C на севере страны, до +12 на Аппенинском полуострове и островах. Снег держится только в горах.
ВРЕМЯ. Временная разница между Римом и Алматой - 5 часов.
ТЕЛЕФОН. Звонить удобно из уличных телефонов-автоматов. Для оплаты используйте монеты или телефонные карточки, которые продаются в табачном или журнальном киоске, в баре. Сотовые телефоны системы GSM работают без проблем.
Телефонный код Италии - 39. В Италии нет телефонных кодов городов в общепринятом смысле, все, даже местные звонки, совершаются с набором кода города. Например, для Рима 06-123-45678. Таким образом, с 0 (выход на межгород) начинаются все коды городов в Италии.
Для звонка из Казахстана в Италию надо набирать 8-10-39-номер телефона (должен начинаться с 0 и включать код города).
Для звонка из Италии в Казахстан необходимо набрать 00 (выход на межгород) +7 (код Казахстана) + код города + номер телефона. При звонках с мобильных телефонов желательно использовать стандартный формат +7 (код оператора или города) + (номер телефона).
Телефонные коды городов Италии: Болонья - 051, Венеция - 041, Верона - 045, Генуя - 010, Кальяри - 070, Катания - 095, Милан - 02, Неаполь - 081, Падуя - 049, Палермо - 091, Пиза - 050, Рим - 06, Триест - 040, Турин - 011, Флоренция - 055.
Телефоны экстренных служб. 112 - Карабинеры, 113 - Полиция, 115 - Пожарные, 116 - Помощь на дорогах A.C.I. (Italian Automobile Club, Итальянский автомобильный клуб), 118 - Скорая помощь, 12 - Телефонная справочная служба.
ОБЫЧАИ И ТРАДИЦИИ. Итальянцы - своеобразный народ. С одной стороны, это эксцентричные говоруны с выразительной мимикой и активной жестикуляцией, чтобы любым способом привлечь внимание собеседника, с другой - они степенные, любящие свой дом и семью, люди.
Итальянские мужчины - галантны по отношению к любой женщине, но семья - святое, и глава семьи, как правило, носит с собой фотографии жены и детей.
Итальянцы любят похвастаться, рассказывая о своем доме, работе и о талантах своих отпрысков. Если обратиться к итальянцу на улице, с просьбой указать дорогу, он с удовольствием объяснит и даже предложит проводить, единственная трудность - в Италии немного англоговорящих, вот тут-то и идет в ход жестикуляция.
Когда итальянцы знакомятся, они обычно добавляют к своему имени профессию или специальность: "Винценцо, журналист". Поэтому, представляясь им, неплохо поступать также.
В первой половине августа, когда наступают самые жаркие дни ("феррагосто") не работают многие рестораны, магазины и музеи.
Святое правило - сиеста (обед, переходящий в послеполуденный отдых) с 13:00 до 16:00. В это время (самое жаркое), когда все магазины, лавки, банки закрываются, не принято даже назначать встречи и звонить друг другу. В сиесту, как говорят в Риме, "гуляют только собаки и французы".
Элементом хорошего воспитания считается здороваться при входе в магазин и прощаться на выходе. В обоих случаях достаточно сказать buon giorno (добрый день) или buonа sera (добрый вечер). Привычное у нас "чао" принято только между хорошими знакомыми.
Вечером обязательна - passegiata vesperale (вечерняя прогулка).
Перед обедом итальянцы, обычно, пьют аперитив - легкое белое виноградное вино. Чаевые за мелкую услугу - тоже традиция.
Комплименты дамам принято делать даже на строго официальных встречах.
В итальянском общественном транспорте, в такси, в театрах и кинозалах, в магазинах не курят.
ЭЛЕКТРИЧЕСТВО. Напряжение сети - 230-240 Вольт/50 Герц. Розетки европейского типа.
КУХНЯ. Пребывание в Италии совершенно немыслимо без всесторонней дегустации местных кулинарных традиций. Итальянская кухня это не менее важная достопримечательность, чем, к примеру, Пизанская башня, Колизей, а также все шедевры художников возрождения вместе взятые. К безусловным достоинствам итальянской кухни относится чрезвычайное разнообразие, обусловленное немыслимым богатством флоры и фауны Апеннинского полуострова.
При этом итальянская кухня отличается подкупающей простотой: ее основной принцип - сохранение специфического вкуса и аромата самых разнообразных продуктов (овощей и фруктов, рыбы и мяса, риса и т.п.). С этой целью продукты чаще всего не варятся, а тушатся в собственном соку и сдабриваются оливковым маслом и вином. В блюда итальянской кухни обычно щедро добавляются всевозможнейшие специи и приправы (чеснок, оливки, мускатный орех - любимцы итальянских поваров).
Знакомство с местной кухней - пожалуй, наиболее удобоваримая часть культурной программы, без которой немыслимо полноценное путешествие в Италию.
Национальным блюдом итальянцев являются макароны, все блюда из которых называются общим словом "паста". Они бывают всех форм и размеров, их добавляют в супы, подают соусами или просто с сыром, запекают в духовке и даже начиняют. Часто пасту подают в сочетании с фасолью, горохом, цветной капустой.
Также популярны лазаньи (слоеные запеканки из макаронного теста, прослоенные мясным или овощным фаршем с соусом бешамель и сыром) и равиоли с различными начинками (небольшие пельмени из макаронного теста, которые подают в томатном или сливочном соусе с тертым сыром). Удивительно, но все "пасты" с ароматными соусами в итальянской кухне относятся к первым блюдам, как и супы.
Итальянцы - горячие приверженцы всевозможных овощей и пряностей, среди них салат-латук, артишоки, помидоры, баклажаны, кабачки. Овощи могут служить и самостоятельным блюдом, и гарниром к мясным и рыбным блюдам.
Ближе к югу в меню все большее место занимают морепродукты, особенно хороши запеченная меч-рыба или мидии самых немыслимых способов приготовления. Даже в пиццу идут креветки и мидии, а "паста" подкрашивается чернилами каракатицы.
Десерты в Италии делают отменные - такого количества сортов превосходного мороженого ("джелато") не найти нигде в мире. Следует покупать его только в магазинчиках "Джелатерия", где его вручную расфасуют в вафельные стаканчики. При желании можно попросить добавить к мороженому взбитых сливок - "панна", или какого-либо сиропа. Превосходный торт "тирамису" (увлажнённое в кофе савойское печенье или бисквит с кремом, посыпанные тертым какао), засахаренные орешки и фрукты всех видов, самые разнообразные сорта шоколада и воздушного печенья.
Кофе заслуживает отдельного разговора. Его здесь пьют много и часто, поэтому и способов приготовления кофе также несметное количество. Эспрессо и капуччино - два основных способа приготовления кофе, которые любят, прежде всего, сами итальянцы.
На юге кофе пьют очень крепким, поэтому делают его с меньшим количеством воды, а на севере он немного "водянистее". "Каффе корретто" - это тот же "эспрессо", к которому добавляют чуть-чуть граппы. Капуччино итальянцы пьют немного реже, чем эспрессо, причём в основном не дома, а в баре, так как только в баре получается настоящая крепкая молочная пена. На практике в каждом заведении свой рецепт приготовления кофе и свои традиции.
ТРАНСПОРТ. Национальная сеть железных дорог связывает города страны. В Италии есть шесть типов поездов: "Pengolino", "Eurocity", "Inter City", "Expresso" (останавливается на главных станциях), "Directto" (останавливается на большинстве станций), "Locale" (останавливается на всех станциях). Междугородняя автобусная сеть дополняет железнодорожную. Она обслуживает преимущественно те районы страны, где нет железных дорог. Международные автобусы комфортабельны. В городах все остановки автобуса делаются по требованию. Существуют так называемые "time-limite" билеты, позволяющие за ту же самую цену (около 1 долл. США) сделать три поездки на городском транспорте в течение 1 часа 15 минут. Билеты на городской автобус можно приобрести в газетных или табачных киосках, а в автобусе их необходимо компостировать.
ТАКСИ. Если Вам нужно воспользоваться услугами такси, необходимо найти остановку, где таксисты останавливаются. Именно на остановке можно найти таксиста, потому что если Вы постараетесь поймать машину на улице взмахом руки, у вас ничего не получится. Впрочем, такси можно заказать по телефону из гостиницы, бара, ресторана, телефона-автомата, но это только в случае, если Вы знаете итальянский.
ОДЕЖДА. В Италии одеваются изящнее, чем во многих других странах и даже во Франции. Среди итальянцев много всемирно известных дизайнеров одежды: Валентино, Армани, Джанфранко Ферре, Лаура Биаджотти, безвременно погибший Джанни Версаче и другие.
В отличие от французской роскоши и английской строгости, итальянцы предпочитают простоту и элегантность с неким налетом романтизма. Традиционными центрами моды Италии считаются Милан и Флоренция, города, где проходят выставки модных коллекций "pret-a-porte" ведущих Кутюрье Италии.
Здесь особое внимание уделяют хорошим манерам поведения и умению одеваться со вкусом.
В целом в Италии одеваются достаточно демократично, но не стоит в общественных местах появляться в небрежной одежде, особенно в крупных городах. В шортах и в платье c декольте в церковь или собор не пустят, особенно, в Ватикане.
МАГАЗИНЫ И РЫНКИ. Итальянские магазины в рекламе не нуждаются. Магазины работают с понедельника по субботу обычно с 08:00 до 20:00. Некоторые открыты и в воскресенье. Обеденные перерывы в магазинах достаточно продолжительные, как правило, с 13:00 до 15:30.
Итальянские размеры одежды на один меньше, чем наши, в последнее время все чаще на этикетке указывается объем и рост, а вот размер обуви - на один больше.
Элитная одежда и обувь дешевле всего в Риме: сеть магазинов на Виа Дель Корсо, бутики "Гуччи" и "Армани" - в районе Испанской лестницы, бутик "Валентино" - на Виа Кондотти. Кожаные куртки и пальто - во Флоренции (в районе церкви Санта Кроче). Кроме фирменных магазинов есть еще много, пусть не знаменитых, но добротных и качественных, в том числе на побережье. Итальянцы не обвешивают покупателей, но некоторые из них, легко определив в вас иностранца, могут попытаться обсчитать или неправильно дать сдачу.
В Италии распространена система сезонных скидок, особенно в весеннее время. С 7 января по 1 марта в Италии всеобщая распродажа.
ЧАЕВЫЕ. Если Вы остались довольны сервисом, то принято оставлять 5-10% от суммы счета. В Италии принято давать чаевые официантам, носильщикам, таксистам, горничным и т. д.
СОВЕТЫ. Если не искать приключений в эмигрантских кварталах, то можете не беспокоиться. Главную опасность для туриста представляют карманники (берегите кошельки!) и хулиганы на мотоциклах, особенно в южных городах (следите за сумками, которые лучше не надевать на плечо - их могут сорвать проезжающие воры-мотоциклисты).
