ТАМОЖНЯ. Ввоз и вывоз иностранной валюты не лимитируется, но должен быть задекларирован. Ввоз и вывоз национальной валюты ограничен (не более 20 фунтов на одного человека). В отделениях банков при аэропортах, работающих круглые сутки, при выезде из страны можно поменять египетские фунты на доллары, предъявив обменные квитанции. Разрешен беспошлинный ввоз предметов личного пользования, а также туристы в возрасте старше 15 лет могут провозить с собой - 200 сигарет или 50 сигар, старше 20 лет до 1 л спиртных напитков и 2 л пива. Декларированию подлежат видеокамеры (фотоаппараты и принадлежности к ним в декларации указывать не требуется). При этом марка и номер камеры записываются в паспорт. В случае нарушения платится штраф в размере до 100-200% стоимости предметов.
Строго запрещено вывозить из страны ракушки и кусочки коралловых рифов. Для египтян прибрежные рифы - национальное достояние и основная достопримечательность. При обнаружении на обратном пути чего-либо подобного штраф придется платить под тысячу долларов. Запрещен транзит наркотических веществ, оружия и антиквариата, предметов старины и искусства, кораллов и слоновой кости. На любой предмет, попадающий под определение "предмета старины", требуется наличие целого пакета документов, подтверждающих законность его приобретения. Запрещен ввоз видеозаписей, кинофильмов и печатных изданий, которые противоречат нормам ислама, морали и нравственности, а также могут нанести ущерб безопасности страны и общественному порядку.
РЕЛИГИЯ. Государственная религия – ислам (суннитского толка), около 10% населения – христиане (копты).
НАСЕЛЕНИЕ. Население Египта – 74.71 млн. человек, 98% египтяне (арабы египетские), а также нубийцы, берберы и др. Городское население 43.9%.
ЯЗЫК. Официальный язык - арабский.
ПОЛИТИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ. Египет - президентская республика. Законодательный орган республики - одномандатный парламент (Народное собрание) в составе 392 депутатов, из которых 382 избираются прямыми выборами, а 10 назначаются президентом. Страна разделена на 25 административных единиц (мухафаз).
ДЕНЬГИ. Национальная валюта - египетский фунт (EGP). Фунт делится на 100 пиастров. Местные деньги имеют следующее достоинство: банкноты египетских фунтов: 100, 20, 10, 5, 1; банкноты пиастров: 50, 25; монеты: 20, 10, 5. Египетские фунты свободно обмениваются на доллары и другую конвертируемую валюту в банках, отелях, обменных конторах, аэропортах. При этом документы предъявлять не надо. Уличных менял следует избегать!!! Комиссия за обмен не берется. 1 USD = 6.04 EGP.
Часы работы банков: с 08:30 до 14:00, некоторые до 20:00, обменные пункты в аэропортах - круглосуточно, пятница и суббота - выходные дни. Банки принимают любые виды валют, чеки, основные кредитные карты.
КЛИМАТ. На средиземноморском побережье Египта климат субтропический, на остальной территории - тропический пустынный. В Египте самый "холодный" период - с декабря по март. Но даже в это время среднемесячная температура воздуха положительная и на всей территории страны составляет от +4 до +10, а в центре Ливийской пустыни достигает +20 градусов. С апреля температура начинает быстро повышаться и в период с июня по сентябрь достигает максимальных значений, когда даже средняя за месяц температура превышает двадцатиградусную отметку. Октябрь и ноябрь - переходные месяцы от "жары" в "прохладу" - являются самыми комфортными для отдыха. Уже нет тропического зноя, а море достаточно теплое для купания.
На средиземноморском побережье Египта в период с декабря по март средняя минимальная температура 10-13, средняя максимальная 18-21 градус, на это же время приходится максимум осадков. Так, в январе, самом "холодном" месяце сезона, месячное количество осадков приближается к 50 мм, а число дней с дождем колеблется от 8 до 10 дней. В период с июня по сентябрь средняя минимальная температура 20-24, средняя максимальная 28-31 градус. Это самый засушливый период, в котором месячное количество осадков колеблется от 0 до 1 мм.
На побережье Красного моря в период с декабря по март средняя минимальная температура такая же, 10-13 градусов, средняя максимальная от 20-22 на севере до 23-25 на юге прибрежной зоны. В это время месячное количество осадков от 1 до 4 мм. В период с июня по октябрь средняя минимальная температура от 20-24 на севере до 23-26 на юге прибрежной зоны, аналогично изменяется и средняя максимальная температура: от 31-36 до 40 градусов. Осадков в это время, как правило, не выпадает.
Вдали от побережий, в Ливийской пустыне, в период с декабря по март контрасты температур в течение суток выражены резче. Средняя минимальная температура здесь 13-16, средняя максимальная 23-25 градусов. В период с июня по сентябрь по ночам обычно 23-27, днем 32-34 градуса. Месячное количество осадков даже в период с декабря по март не превышает 2 мм. В период с июня по октябрь они отсутствуют. В период с середины марта до конца апреля дует горячий и сухой юго-восточный ветер - хамсин. Пыль, принесенная хамсином, проникает повсюду - в дома, машины, забивает глаза, рот, нос. Даже при запертых дверях и закрытых окнах в помещениях чувствуется присутствие пыли, принесенной этим ветром. Хамсин означает по-арабски "пятьдесят", именно столько дней в году дуют безжалостно обжигающие ветра. Температура воды на побережье Красного моря холоднее всего с января по март (18-20 градусов), самая теплая с июня по сентябрь (29-30 градусов).
Египет открыт для отдыха и путешествий круглый год. Те, кого не пугает летний зной, могут посетить страну в период с июня по сентябрь. Это самый жаркий и сухой период на побережье Красного моря. Кто предпочитает умеренное тепло и еще теплое море, лучше посетить Египет в октябре - ноябре. Самое неблагоприятное время для отдыха в Египте с конца марта до начала мая, когда в течение 50 дней с пустынь дует сильный ветер (хамсин), в этот период случаются песчаные бури.
ВРЕМЯ. Временная разница между Каиром и Алматой - 4 часа.
ТЕЛЕФОН. Самый экономичный способ международной связи в Египте - звонок по телефонной карте. Существуют карты за 20, 30 и 50 египетских фунтов. Телефонный звонок из Хургады, Эль-Гуны, Макади и Сома-Бей, Сафаги 8 – 10 – 20 – 65 - номер казахстанского телефона. Звонок из Шарм-Эль-Шейха 8 – 10 – 20 – 69 - номер казахстанского телефона. Надо помнить, что на курортах не все уличные таксофоны имеют выход на международную линию. Звонить в Казахстан можно прямо из гостиничного номера (стоимость разговора около 20 фунтов за минуту). Можно звонить из холла отеля, где есть специальные комнаты с телефонными аппаратами (13 фунтов за минуту). Может быть не самая дешевая, но самая удобная связь с Казахстаном - сотовая. При этом необходимо проверить возможность роуминга у своего сотового оператора. Местные телефонные разговоры можно вести из телефонов-автоматов, которых много в крупных городах, или с почтовых отделений.
Экстренные телефоны:
Скорая помощь – 123, пожарная охрана – 125, полиция – 122 или 02/303-4122, туристическая полиция – 02/390-6028.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ. Мусульманская вера определяет ритм жизни египтян. Это заметно по чисто внешним признакам: например, пять раз в день муэдзин через громкоговоритель созывает верующих на молитву. А в месяц рамадан ночь становится днем. Весь день мусульмане постятся и прерывают пост лишь после захода солнца. В это время общественная жизнь замирает, государственные учреждения работают только с 10:00 до 14:00. Турист, конечно, обратит внимание на особенности национального костюма египтян, прежде всего проявляющиеся в сельской местности, но не чуждые и городу. Египтяне носят рубахи свободного покроя, причем простые люди предпочитают белый цвет. В черное, оживляя наряд ярко окрашенными элементами, иногда с украшениями, одеваются обеспеченные люди. Обращаясь к мусульманским ценностям, все больше женщин - часто по настоянию мужа или семьи - снова начинают носить хигаб (хиджаб), разновидность паранджи, не скрывающую лицо, а только покрывающую волосы, и длинное широкое платье - галабею. Жители Египта по-настоящему умеют радоваться жизни и никогда не впадают в отчаяние.
ПРАЗДНИКИ И ВЫХОДНЫЕ. Официальными, установленными законодательством, праздниками являются: 1 января - Новый год, 25 апреля - День освобождения Синайского полуострова в Октябрьской войне 1973 г., 1 мая - День труда, 18 июня - годовщина вывода из Египта британских оккупационных войск, 23 июля - годовщина революции 1952 г., 23 сентября - День победы над Израилем в 1956 г., 6 октября - Национальный праздник - годовщина войны Судного дня, 24 октября - взятие египетской армией Суэца в 1973 г., 23 декабря - взятие египетской армией Порт-Саида в 1956 г. Шам Эль Нессим - один из самых популярных в Египте праздников, который любят не только мусульмане, но и копты. Празднуется в первый понедельник после Пасхи. В этот день все египетские семьи выезжают на природу. В указанные дни египтяне не работают, за исключением тех, кто занят в туристическом бизнесе.
ПОКУПКИ. Каких-либо определенных часов работы магазинов в Египте не существует. В зимний период магазины обычно открыты с 09:00 до 20:00 часов, с перерывом на обед, по крайней мере, с 12:00 до 14:00 часов. Супермаркеты обычно работают дольше. Летом обеденный перерыв, как правило, продолжается с 14:00 до 16:00 часов. Многие магазины закрываются только в 21:00-22:00 часа. В Египте можно встретить множество сувенирных лавок, предлагающих драгоценности из золота, серебра, полудрагоценных и драгоценных камней, ковры, пряности, духи, ароматические масла и эссенции, флаконы для хранения духов тонкой работы, ткани из хлопка и шелка, соломенные шляпы, изделия из кожи крокодила, кобры, коровы, верблюда, сушеные финики и сухие цветы "каркаде", книги, открытки, разнообразные специи. В крупных городах, таких как Каир, Асуан, Луксор, можно найти магазины всемирно известных фирм, в которых цены вполне приемлемы. Рынки есть повсюду. В курортных зонах подавляющее большинство магазинов и лавок не имеет фиксированных цен. На Востоке принято торговаться и чем тверже настаивать на своей цене, тем более уважительное отношение.
ЭЛЕКТРИЧЕСТВО. 220В, 50Гц.
КУХНЯ. Классический египетский завтрак состоит из двух главных блюд: фуля и феляфилей (или таамэя). Фуль - это вареные бобы в кисловатом соусе, со специями и зеленью, иногда с добавлением мелко рубленых овощей. Филяфили - это вегетарианские котлетки из перетертых бобовых. В дополнение к этому подается тарелка соуса техина (перетертый кунжут и орехи с оливковым маслом, специи), в который по ходу трапезы нужно макать хлеб-эйш, салат из свежих овощей, салат-гебна (сыр типа брынзы вперемешку с овощами). Запивать все это следует холодным чаем-каркадэ из лепестков, так называемой, суданской розы, у нас более известным под именем "фараонского чая". В рабочие дни обедают египтяне не очень плотно. Самое популярное обеденное блюдо - кошар. Название немного устрашающее, но ничего кошмарного в этом блюде нет. Это всего лишь вареные бобы, фасоль, чечевица и прочие злаки, смешанные с жареным луком. Все это заливается огненной жидкостью из подаваемых тут же бутылок. Египтяне как факиры, привычные к острым предметам, заглатывают свою порцию. Европейцы делают это с опаской, со слезами на глазах. В Каире за внушительную порцию кошары можно заплатить всего 1 фунт. Если есть время, то можно перекусить более основательно, например, рыбным тагином (ассорти из морепродуктов, запеченных в горшочке). Назло всем современным диетологам, основной упор в своем рационе египтяне делают на ужин. Ужин для них - самый продолжительный процесс. Для начала - холодные и горячие закуски: гебны (что-то вроде жареных пельменей с сыром), овощные салаты, бастурма, неотразимо действующие на европейцев тушеные баклажаны с чесноком. Затем основные блюда, например: жареный голубь, фаршированный кашей (голубей здесь специально разводят с гастрономической целью), горячее блюдо - кофта-кебаб в сопровождении чашечки риса. Кофта - это колбаски из говяжьего фарша, кебаб - тот же шашлык, но не маринованный. В классическом исполнении все это готовится на открытом огне.
Ресторанное меню в отелях отработано в европейском стиле с добавлением египетских блюд. Здесь можно отведать китайскую, европейскую и восточную кухню. В ассортименте есть кукурузные хлопья с молоком, фруктовые салаты, джем, соки, фасоль египетская, мясные и овощные закуски, картофельное пюре. Коронным завтраком является яичница или омлет с различными добавками (свежие помидоры, лук, перец, сыр, колбаса). Это нехитрое блюдо очень хитро готовит повар в присутствии отдыхающих, демонстрируя цирковые навыки жонглирования сковородой. Для туристов, которые даже за границей не могут обойтись без русской кухни, специально готовят блинчики с медом и шоколадом. Наряду с обычными для россиян закусками - колбасы, сыра, помидоров, огурцов, перца, баклажан, капусты, моркови, картофеля есть особые египетские блюда - окра, кошари, мохщи, фули, долма, фатта, восточные сладости - баклава, кунафа, басбуса. Особой популярностью пользуются морские блюда из креветок, кальмаров и осьминогов. На десерт представлена приторно-сладкая, пропитанная медовым сиропом и обсыпанная тертым орехом разнообразная выпечка, по части которой египтяне большие мастера.
Водопроводную воду пить в Египте нельзя, из-за наличия в ней кишечной палочки. Следует употреблять только бутилированную воду. Ее можно купить в магазине, где это обходится дешевле – 1.5 литра - $1.5 - или покупать в ресторанах отелей, где она, соответственно, дороже.
Испокон веков в Египте пили самодельное вино, сделанное из винограда и лепестков роз. Его давали даже детям. Это была традиция начинать обед с вина, который проходил в 5-6 часов вечера после того, как спадет дневной зной. Население Египта сейчас практически не пьет. Коран запрещает употреблять алкоголь. Популярностью пользуется египетское пиво Stela - от 8 до 12 фунтов за бутылку. Традиционным напитком Египта является красного цвета нектар под названием "Каркаде". Этот напиток готовят из лепестков одноименного растения. Он хорошо утоляет жажду и полезен во всех отношениях.
ТРАНСПОРТ. Самый удобный и недорогой вид транспорта в Каире и других маленьких городах Египта - маршрутное такси. Стоимость проезда - обычно 1 фунт с человека в одном направлении. Но лучше о цене сразу договариваться с водителем. В Каире функционирует метро, развита сеть железных дорог. Авиапутешествия внутри Египта обойдутся значительно дороже, чем путешествия наземным транспортом.
АРЕНДА ТРАНСПОРТА. В Египте можно без всяких затруднений взять напрокат автомобиль: от небольших легковых автомобилей до больших джипов. Но делать этого не рекомендуется из-за слабой дисциплины на дорогах, которую охотно демонстрируют местные водители, особенно в Каире. Для того чтобы взять в аренду машину, достаточно соблюдения трех условий: возраст - не моложе 25 лет, наличие кредитной карты или залог в виде наличных денег и водительские права, выданные не менее года назад.
ЧАЕВЫЕ. Неотъемлемая часть египетской жизни - чаевые за мелкие услуги. Здесь они называются "бакшиш". Размер его, как правило, в пределах фунта. Бакшиш принято давать мальчику, открывающему дверь машины, служащему гостиницы, который поднёс чемодан (это общепринятая практика), самозваному гиду в древнем храме, горничным (ежедневно или около 10 LE в неделю), уборщикам в туалетах 50 пиастров, обслуживающему персоналу (1-2 LE), чья помощь гостю в чем-то вышла за рамки его прямых служебных обязанностей либо когда они были исполнены очень хорошо.
Иное дело рестораны. Тут уже настоящие чаевые, а не бакшиш. Обычно официанту оставляют сдачу размером от одного до пяти фунтов, округляя сумму счета вверх.
Служители в музеях и храмах, владельцы верблюдов тактику своих отношений с посетителями также строят в расчете на бакшиш. У одних это получается деликатно, они могут дать какой-то совет, оказать нужную услугу, например, подсказать выгодный ракурс при фотографировании. Такому не жалко пару фунтов. Другие настойчивы до наглости, и с ними надо держаться твердо. Решив покататься на верблюде, надо помнить: сесть на него можно бесплатно, а вот чтобы спуститься, придется заплатить. Некоторые египтяне требуют деньги за то, что их сфотографировали. Самозваный гид у пирамид или в храме, недовольный полученной суммой, может попросить прибавить. В конечном итоге платить нужно тем, кто действительно заслужил чаевые. А чтобы не переплатить, с собой надо иметь мелочь.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. Перед поездкой в Египет желательно сделать прививку против гепатита А. С собой следует взять активированный уголь, желудочные лекарства, дезинфицирующие средства, солнцезащитный крем.
В Египте нельзя пить водопроводную воду, не приняв предварительно мер для ее стерилизации. Вода для питья продается в городе. Полезно захватить из дома кипятильник или электрический чайник. Напряжение электрической сети и форма розетки в Египте соответствуют казахстанским.
Так как климат в Египте жаркий, нужно приготовить в поездку одежду из натуральных шелковых, хлопчатобумажных, легких шерстяных тканей.
Женщинам, как и в любой мусульманской стране, нежелательно появляться на улице в одиночку. На территории гостиницы можно одеваться по собственному усмотрению, но, выходя в город, помните, что Египет - страна исламская, люди здесь верующие, традиции - пуританские. Оголенные плечи, обтягивающие джинсы и мини юбки очень не уместны для уличных прогулок.
На деловые встречи египтянин может опоздать. В Египте все делается медленно, в том числе процесс принятия решений. В поведении араба всегда присутствует экспрессия, преувеличение. Мусульмане не потребляют алкогольных напитков, хотя обычно не возражают, когда это делают другие.