ЭЛЬЗАС

Общая информация
История Эльзаса - пятнадцать веков завоеваний, оккупаций и освобождений. Этот край был яблоком раздора между Германией и Францией. Лишь в 1918 году Эльзас окончательно отошел к Франции. Перемешав французскую и немецкую культуры, Эльзас приобрел свой особый колорит, свою ярко выраженную индивидуальность. Здесь, словно попадаешь в сказку: дома из камня и дерева, украшенные яркими цветами, католические церквушки, журчащие фонтаны, витиеватые улочки деревень-крепостей, винные погреба, аисты на крышах, полуразрушенные старинные замки, горные пейзажи с виноградниками. Эльзас бережно хранит вековые традиции и легенды. Здесь на знаменитом холме святой Одиллии, покровительницы Эльзаса, Вы сможете воочию увидеть сохранившиеся гроты таинственных жрецов леса - друидов и сооружения кельтской эпохи. Это одно из священных мест Эльзаса, хранящее память о чудесном исцелении слепой дочери герцога Этиньона (VII век), основавшей здесь монастырь и ставшей впоследствии покровительницей Эльзаса. Этот монастырь и сейчас является местом паломничества, а в живописном предгорье до сих пор бьет ключ с водой, которая по старинному поверью возвращает зрение.
Влияние немецкой культуры здесь чувствуется во всем, особенно в архитектуре и гастрономии. Этот регион с очень вкусной и своеобразной кухней. Одно из популярных местных блюд называется "шукрут" и представляет собой тушеную квашеную капусту с добавлением вина, картофеля и разных сортов колбас и сосисок. Трапеза непременно сопровождается здешним отменным вином. Знаменитая "Винная дорога" длиной более 100 километров тянется вдоль восточных склонов гор. Она проходит через маленькие, очень колоритные города и деревушки Эльзаса. Особую славу этих винодельческих мест составляют превосходные белые вина "Рислинг", "Гевюрцтраминер", "Сильванер" и "Мускат".