ОВЕРНЬ

Овернь - регион на юге центральной части Франции. Овернь известна более всего всемирно известном термальным курортом Виши.

Регион славится животноводством, причем ценится как говядина, так и свинина (из нее, кстати, изготовляют прославленную овернскую ветчину). Реки богаты рыбой. Леса изобилуют грибами. Климатические условия благоприятны для выращивания высококачественных фруктов и овощей. Произрастающая в Salers горечавка и вербена из Velay служат основой для изготовления прекрасных ликеров.